健康开学季，哈市疾控中心发布学生饮食建议

春季新学期已经开始，很多家长都开始思考在饮食上，如何帮助孩子从假期模式拨回到紧张学习的模式，尽快适应学习生活，为此，哈尔滨市疾控中心发布健康提醒。

专家建议，开学了，学生作息和三餐要开始规律起来，三餐分配要合理。一定要吃早餐，学生用脑较多，而身体给脑组织输送能量，必须利用葡萄糖，若是早上不吃早点，会严重影响上午的脑力活动。午餐和晚餐不要“随便吃”，绝不可以用零食来代替，因为“顶饱”的零食往往是高脂肪、高碳水化合物、高能量，低蛋白、低维生素和矿物质的，不能为学生提供足够且均衡的营养。

其次，要增加蛋白质供给，提高免疫力。蛋白质是人体必需的物质，保持着血糖的平衡，帮助缓解疲劳。但是蛋白质过量会造成压力、情绪紧张，因此要从奶类、大豆、鱼类及鸡肉中获取适量的蛋白质。

应多吃蔬菜和水果。主食、蛋品、肉类、奶类虽然富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为含硫磷元素多的食物，属于酸性食品，而蔬菜水果是碱性食品。如果学生早餐吃过多的酸性食物，且没有碱性食物来中和，会导致血液偏酸性，可使人整个上午思维不集中。

建议每天喝牛奶、吃鸡蛋。每天喝牛奶是最好的补钙措施，建议学生每天要喝250毫升牛奶。此外，最好每天早餐中有一个鸡蛋。

开学后，也要注意让眼睛休息。吃橙色食物保护视力，建议多吃一些橙黄色食物，含有丰富的α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄素和叶黄素、玉米黄质等类胡萝卜素。通过进食橙黄色的天然食物，可以帮助维持视力健康。

要足量饮水，少喝甜饮。每天少量多次足量饮水，以白开水或矿泉水为主。出汗多可适当增加饮水量，不要等到感到口喝时再饮水。

烹饪时，要注意合理烹调，控油限盐。学生餐要清淡，每人每天烹调油用量不超过25-30g；控制食盐摄入，包括酱油和其他食物的食盐在内，提供的食盐每人每天不超过5g。

还要注意吃富含铁元素和维生素C的食物，铁元素的缺乏会造成食欲减退、注意力不集中、逻辑思维和记忆能力下降等，因此一定要保证铁元素的充足，防止贫血的发生，而维生素C能促进铁元素的吸收，因此要多吃含铁丰富的食物，如动物血、肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳、大豆等食物。

来源：哈尔滨新闻网

记者：刘菊

编辑：刘奕萱